HOT ! 【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版

【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、そちらは現代なりの解釈されてる部分が多々あるようです。1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。 ジャスパー　ドゥームズデイ・ブック　メダリオン 900周年記念。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。【希少】置物 少女達とお花 フィギュリン Ricardo Shermani。♡ロココ調　センターテーブル　姫家具　猫脚♡。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。オールドノリタケ　ヴィンテージ　アンティーク　1910年　プレート　お皿　M印。メタル花柄トレイ　ジョストヴォ塗り（金属製）ロシア製。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。【希少・サルグミンヌ】CLEMATITES オーバル皿 クレマチス フランス。昭和レトロ ビンテージ 千趣会 ロイヤルペット 北欧 デンマーク Denmark。そちらもかなりの希少品ですが。フランス　アンティーク 花束 油彩画 サイン入。’98s アンティーク　セサミストリート　アーニーのラバーダッキー　ルームランプ。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的資料としての価値もすごいです。チェコのショドフ（ホドフ）金彩と花柄が特徴的なピンクポーセリンの食器８点セット。ヴィンテージ　レトロ　三菱　扇風機　タグ付き　説明書　動作確認済ブルー羽根。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ヴィンテージ ◆ロイヤルコペンハーゲン◆金彩フリセンボー・一対 スーププレート。1910s アンティーク トランク クロモス 本革 骨董市。特徴　函はついてない裸本となります。USA1970年製 トッポジージョ ストライプオーバーオール 貯金箱。ヴィンテージキルト　ケープ　ダメージ素材　検　フランスアンティーク。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ファーマシー紙箱＆真鍮ボックスセット　薬箱　薬局　蒐集品　フランスアンティーク。湯村輝彦/タラ　ビニール傘 2本セット。1554p